第 150 章
《作者有话要说：防盗章，会替换
材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐
做法
1提前将原料准备好
2红椒切成滚刀块,青椒切成斜片待用
3锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香
4将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀,然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小诀窍
厨房小贴士
1白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
2醋溜白菜最好用大火快速翻炒,如果火太小,白菜容易出水,成菜口感变差
材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐
做法
1提前将原料准备好
2红椒切成滚刀块,青椒切成斜片待用
3锅内倒油烧热至5成,下入花椒粒炒香
4将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀,然后下湿淀粉收汁,出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小诀窍
厨房小贴士
1白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
2醋溜白菜最好用大火快速翻炒,如果火太小,白菜容易出水，成菜口感变差
材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐
做法
1提前将原料准备好
2红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用
3锅内倒油烧热至5成,下入花椒粒炒香
4将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小诀窍
厨房小贴士
1白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
2醋溜白菜最好用大火快速翻炒,如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差
材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐
做法
1提前将原料准备好
2红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用
3锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香
4将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小诀窍
厨房小贴士
1白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
2醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差
材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐
做法
1提前将原料准备好
2红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用
3锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香
4将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小诀窍
厨房小贴士
1白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
2醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差
材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐
做法
1提前将原料准备好
2红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用
3锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香
4将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小诀窍
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2醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差
材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐
做法
1提前将原料准备好
2红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用
3锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香
4将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小诀窍
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2醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差
材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐
做法
1提前将原料准备好
2红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用
3锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香
4将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小诀窍
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2醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差
材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐
做法
1提前将原料准备好
2红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用
3锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香
4将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小诀窍
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2醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差
材料
白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐
做法
1提前将原料准备好
2红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用
3锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香
4将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘
小诀窍
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1白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
2醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差
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